INGREDIENTES


  • 1 masa de prepizza
  • 3 cucharadas de salsa de tomate condimentada con sal, pimienta y orégano
  • 1/2 taza de mozzarella magra rallada
  • 5 tazas de hojas de espinaca o rúcula sin tallos
  • 100 g de jamón cocido en fetas, cortadas desparejas
  • 1/2 taza de queso port salut light en cubitos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • Sal
  • Pimienta de molinillo

PREPARACIÓN

  1. Pintar la prepizza con salsa de tomate y distribuir encima la mozzarella. Llevar unos minutos a horno moderado hasta comenzar a derretir el queso.
  2. Retirar del horno y cubrir con la rúcula salpimentada. Disponer encima el jamón cocido y, por último, los cubitos de port salut mezclados con el aceite de oliva y el pimentón.
  3. Llevar nuevamente al horno por 8 minutos o hasta derretir el queso. Servir enseguida.

COMENTARIOS

Poder consumir pizza es muy positivo para los chicos y adultos con diabetes, ya que usualmente es una preparación catalogada como "prohibida". Pero se puede consumir respetando las cantidades y evitando otro carbohidrato en esa misma comida y en el postre.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción)

Rinde 8 porciones

  • Hidraos de carbono 21 g
  • Grasas 7 g
  • Calorías 190
  • Colesterol 14 mg
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